上湯菠菜|菠菜,食譜
Wednesday, December 17th, 2008上湯菠菜|菠菜,食譜
菠菜中含有大量的胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。上湯菠菜是孕前的一款好食譜。
主料︰ 菠菜 400克
輔料︰ 草菇 100克
調料︰ 枸杞子5克 大蔥5克 姜5克 大蒜5克 味精3克 鹽5克 胡椒1克
製作工藝︰
1. 菠菜洗淨。蔥姜洗淨均切成絲。大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉。
2. 鍋中加水，將菠菜 水，撈出裝盤。
3. 鍋中加上湯，加配料和調味料，燒開，倒在菠菜上即可。
工藝提示︰菠菜要選嫩小，口味要把握好，汆菠菜注意不要過老。
菜品口感︰色澤豔麗，口味鮮美。
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